Приготовление:

1. У каждого ломтика хлеба вырезать серединку так, чтобы в центре поместилось яйцо.

2. Сковороду разогреть на среднем огне, добавить оливковое масло, на разогретом масле обжарить хлебные серединки с обеих сторон. По готовности убрать их и выложить на тарелки, затем с одной стороны обжарить хлебные ломтики.

3. Ломтики перевернуть и когда они будут жариться со второй стороны разбить в середину каждого по яйцу. Яйца посолить. Жарить несколько минут до готовности – желток должен остаться жидким, а белок схватиться. 

4. Хлебные серединки намажьте плавленым сыром, пока они теплые. Подавать вместе с яйцами.