Потребителям

На 5-6 порций

Время приготовления: 30 - 35 минут

Ингредиенты:

2 кг томатов

1 луковица

3-4 зубчика чеснока

2 ч.л. сахара

½ ч.л. соли

50 мл оливкового масла

500 мл воды

4 ломтика хлеба

100 г плавленого сыра «Чабан» 60%

Способ приготовления:

С помидор необходимо снять кожицу. Для этого сделайте у ножки крестообразные надрезы и ошпарьте томаты кипятком.
Снимите кожицу, удалите середину и измельчите томаты в блендере.
Лук нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на оливковом масле.
В кастрюле смешиваем помидоры, соль, сахар, обжаренный лук. Чеснок пропустите через чеснокодавку, добавьте к смеси.
Залейте все водой.
Доведите до кипения на среднем огне.
Хлебные ломтики запеките до хруста в духовке, при 180С 5 минут. Затем намажьте плавленым сыром и запекайте 2-3 минуты до золотистого цвета.
Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте с сырными гренками.